Arici

Mit dem wunderbaren Interieur aus den 1920er-Jahren gehört das Arici zu den schönsten Restaurants von Wien. Namensgeberin Mila Arici und Gastro-Profi Simon Steiner haben ein mediterranes Soulfood-Konzept entwickelt und herrliche Dinge wie eine erfrischende Branzino-Ceviche oder ein samtiges Vitello tonnato auf der Karte. Viel zu selten bekommt man Trippa fritta, also frittierte Kutteln, wie hier: einfach, aber knusprig und sämig zugleich. Die Carbonara-Variante mit Cannelloni ist auf dem Weg zur Legende, einfach sensationell mit dem in der Sauce eingearbeiteten und als Topping knusprigem Guanciale. Die Tagliata vom Rib Eye und die Meeresfrüchtespieße kommen vom Holzkohlengrill. Hier wird sehr viel richtig gemacht.