Bergblick Gourmet

Das Bergblick Gourmet, das als Teil des Hotels Bergblick zu sehen ist und sich doch kulinarisch abhebt, ist wahrlich ein aufgehender Stern am Gourmethimmel. Seit wenigen Jahren erst hat Küchenchef Luca Wille das Zepter in der Hand und zeigt seither mit zunehmender Souveränität und Experimentierlust sein ganzes Können. Seine Leitlinien dabei: Produkten und Zutaten aus der Region wird mit allerlei Kunstgriffen und Mut ein internationaler Anstrich verpasst. Da darf dann auch beispielsweise der Blick bei der Ötztaler Lachsforelle einmal in Richtung Japan gehen. Auch dem Zammer „Sonntagshendl" wird bei dem Gourmetmenü, das vier-, fünf- oder sechsgängig zu haben ist, mittels Thai-Curry ein frischer fernöstlicher Anstrich verpasst. Top!