News
Die besten Schoko-Osterhasen von INTERSPAR
Eine Gault&Millau Expertenjury hat das süße Sortiment von INTERSPAR Österreich getestet und ein Ranking erstellt.
Liebe auf den zweiten Blick
Interview: Wie sich Spitzensommelier Maximilian Moigg vom Biertrinker zum gefragten Weinexperten entwickelt hat.
Schloss Seefels: traditionelle OsterArt
Kärntner Traditionen genießen, den Frühling am Wörthersee spüren und wertvolle Zeit mit der Familie erleben. Kulinarik, Natur und schöne Osterüberraschungen.
Neu in Mariahilf: Bar Capitano Rossi eröffnet
Nach zwei Jahren auf hoher See bringt Michael Roth nun die italienische Aperitivo-Kultur nach Wien.
Der große Essiggurkerl-Test 2026
Gault&Millau hat Essiggurkerl aus heimischen Supermärkten verkostet. Das Ergebnis: ein klarer Sieger und ein enges Rennen um die weiteren Plätze.
Kitchen Impossible: Auftakt mit den Rachingers, Mraz und Klein
Am 12. April starten die neuen Folgen des TV-Duells. Wieder mit bekannten Gesichtern und einer nie dagewesenen Gastgeber-Konstellation.
Gewinnspiel: Gutschein für Leading Spa Resorts
Handverlesene Spa Resorts für pure Entspannung und neue Energie. Gewinnen Sie einen Gutschein im Wert von 500 Euro.
Originals Only: Richard Rauch
Im steirischen Bad Gleichenberg vereinen die Geschwister Rauch Wirtshaus und gehobene Küche. Ein Porträt über Wertschätzung für Lebensmittel und die Jagd als Inspirationsquelle.
Culinary Week: „Mit Alles” Kulinarikfest, Ostermarkt Deluxe, …
Wein & Genuss Messe in Krems, Poliphonia gastiert im Café Kandl, Ottakringer Seidl-Wandertage, Winzerpizza im nineOfive u. v. m.
Buchempfehlung: „Eurovision Song Contest. Das Kochbuch”
Manuela Tiefnig porträtiert die 35 ESC-Nationen und liefert die passenden Rezepte gleich mit.
Tavolata 2026: Oberösterreich bittet zu Tisch
Vom 18. April bis 27. Juli verlassen die besten Köch:innen der Region ihre Herde und kochen überall – außer im eigenen Restaurant.
24-Hauben-Dinner auf dem Wachau Gourmet Festival
Am 18. März steigt eines der spannendsten Events des diesjährigen Wachau Gourmet Festivals: Thomas Dorfer steht gemeinsam mit sieben anderen Spitzenköch:innen am Herd.
EDVARD: Nachhaltiges Fine Dining
Vier Hauben und 17 Gault&Millau-Punkte: Im Anantara Palais Hansen Vienna präsentiert sich eine Küche, die Natur, Saison und Nachhaltigkeit zelebriert.
Heimische Reaktionen auf Redzepis Misstände
Nach schweren Vorwürfen psychischer und physischer Gewalt hat René Redzepi das Noma in Kopenhagen verlassen. Wir sprechen mit acht Köch:innen – darunter Parvin Razavi, Toni Mörwald und Lucas Steindorfer – über Machtstrukturen und Arbeitskultur.
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Ottolenghi eröffnet Restaurant in Amsterdam
Der Pionier der vegetarischen Küche schafft in der niederländischen Hauptstadt eine neue kulinarische Landmark.
Landpartie 2026: Ein Fest der Regionalität am Bio-Landgut Esterhazy
Gault&Millau und das Bio-Landgut Esterhazy laden am 18. April 2026 zur Landpartie 2026 – einem kulinarischen Fest, das die Vielfalt und Authentizität österreichischer Regionalität in den Mittelpunkt stellt.
Heidingers Gasthaus ist neu und bleibt alt
Der Idealtyp eines Wiener Wirtshauses hat neue Betreiber, die die Vorstadt-Schönheit bewahren wollen, gebackenes Gulasch inklusive.
Hotel News
Schloss Seefels: traditionelle OsterArt
Kärntner Traditionen genießen, den Frühling am Wörthersee spüren und wertvolle Zeit mit der Familie erleben. Kulinarik, Natur und schöne Osterüberras…
Gewinnspiel: Gutschein für Leading Spa Resorts
Handverlesene Spa Resorts für pure Entspannung und neue Energie. Gewinnen Sie einen Gutschein im Wert von 500 Euro.
Tavolata 2026: Oberösterreich bittet zu Tisch
Vom 18. April bis 27. Juli verlassen die besten Köch:innen der Region ihre Herde und kochen überall – außer im eigenen Restaurant.
EDVARD: Nachhaltiges Fine Dining
Vier Hauben und 17 Gault&Millau-Punkte: Im Anantara Palais Hansen Vienna präsentiert sich eine Küche, die Natur, Saison und Nachhaltigkeit zelebriert.
Zweisamkeit & Genuss im Hotel Kowald
Gewinnen Sie eine Nacht zu zweit im stylishen Doppelzimmer mit Genusspension und Schaffelbad.
Generationenwechsel im Puck-Imperium
Wolfgang Puck übergibt rund 70 Restaurants an Sohn Byron Lazaroff-Puck.
Restaurant News
Die besten Schoko-Osterhasen von INTERSPAR
Eine Gault&Millau Expertenjury hat das süße Sortiment von INTERSPAR Österreich getestet und ein Ranking erstellt.
Neu in Mariahilf: Bar Capitano Rossi eröffnet
Nach zwei Jahren auf hoher See bringt Michael Roth nun die italienische Aperitivo-Kultur nach Wien.
Der große Essiggurkerl-Test 2026
Gault&Millau hat Essiggurkerl aus heimischen Supermärkten verkostet. Das Ergebnis: ein klarer Sieger und ein enges Rennen um die weiteren Plätze.
Kitchen Impossible: Auftakt mit den Rachingers, Mraz und Klein
Am 12. April starten die neuen Folgen des TV-Duells. Wieder mit bekannten Gesichtern und einer nie dagewesenen Gastgeber-Konstellation.
Originals Only: Richard Rauch
Im steirischen Bad Gleichenberg vereinen die Geschwister Rauch Wirtshaus und gehobene Küche. Ein Porträt über Wertschätzung für Lebensmittel und die …
Culinary Week: „Mit Alles” Kulinarikfest, Ostermarkt Deluxe, …
Wein & Genuss Messe in Krems, Poliphonia gastiert im Café Kandl, Ottakringer Seidl-Wandertage, Winzerpizza im nineOfive u. v. m.
Wein News
Liebe auf den zweiten Blick
Interview: Wie sich Spitzensommelier Maximilian Moigg vom Biertrinker zum gefragten Weinexperten entwickelt hat.
Das war das Gault&Millau Weinfest 2026
Das alljährliche vinophile Festival im Palais Niederösterreich war ein voller Erfolg und begrüßte zahlreiche Winzer:innen wie Gäste. Wir präsentieren…
Trauer um Wein-Legende Anton Kollwentz
Der Rotweinpionier ist am 4. März im 86. Lebensjahr in seiner Heimat Großhöflein verstorben.
Eindrucksvolle Premiere des Ornellaia 2023
Der neue Kellermeister Marco Balsimelli liefert gleich mit seinem ersten Jahrgang ein Meisterwerk ab.
Mouton-Rothschild als Einstiegswein
Interview: Carole Rohrmoser-Stein ist zentrale Persönlichkeit, wenn es um das Finden neuer Talente und das Coaching in der Sommellerie geht.
Event-Tipps: Weinviertel DAC geht auf Tour
Verkostungen des neuen Jahrgangs in Wien, Götzis, Salzburg und Linz mit attraktiven Rahmenprogrammen.
Featured News
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
