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14,5 von 20 Punkten und 2 Hauben im Gault&Millau Guide 2027
Sulztal an der Weinstraße 22 8461 Gamlitz Steiermark
Gault&Millau Punkte
Hinter Lilli und Jojo steckt ein Duo, das aus dem kleinen Wirtshaus an der Weinstraße eine noch zauberhaftere Gaststätte gemacht hat, als sie es schon immer war. Joachim Gradwohl verleiht regionalen Zutaten seine ganz eigene feine Handschrift, Lilli Kollar schupft den Service und hat eine fabelhafte Welt geschaffen, etwa mit einer märchenhaft gestalteten Weinkarte, die eine ebensolche Auswahl birgt – vom bewussten Weg der Entschleunigung bis zum nachhaltigen Eindruck, den die Küche hinterlässt. Hervorzuheben sind unter anderem die Gemüsegänge, etwa das Auberginentürmchen, das dezent in Rauch gehüllt ist. Auch die hausgemachten Trüffelnudeln, die ausgezeichnete Fischsuppe und das cremige Schokoladeneis zu eingelegten Kirschen verlocken zu einem neuerlichen Besuch.






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