Hilberger’s Beisl

Am Restaurant mit Weinbar und Gastgarten – die Familie Hilberger beschreibt ihr Genussrefugium selbst als Beisl – kommt man bei einem Besuch von Kaprun nicht vorbei. Österreichische Küche wird mit viel Liebe und einer großen Portion Kreativität gekocht, originell in Szene gesetzt und um feine Weine und Biere ergänzt. Die Region ist der Hauptakteur und macht Stimmung mit Carpaccio vom Almochsen, faschierten Kalbslaibchen sowie Blunzen & Leberwurst mit Stöcklkraut, Speck und Paprikapüree. Spannend: veganer Zwiebelrostbraten und Seitan-Cordon-bleu.