Vinzenz Pauli

Ein erster sonniger Tag im April ist die optimale Gelegenheit, uns auf der heimeligen Terrasse des Vinzenz Pauli die Sonne auf den Bauch scheinen zu lassen, während wir in der kompetent kuratierten Weinkarte schmökern und ob der durchwegs interessant klingenden Speisen um eine Entscheidung ringen. Gut beraten vom so kompetenten wie freundlichen Serviceteam erfreuen uns schlussendlich der gelungene Altwiener Gabelbissen vom Wels – geräucherter Wels, eingelegte Gurke und Chorizo-Crumble.–, das fermentierte Ei auf Emmerkorn-Risotto mit Topinamburschaum und die Frühlingskräutersuppe mit Frischkäseeinlage zum Start. Nicht weniger gelungen dann die Brokkoli-Sprouts mit pikanter Salsa, die lässige Tagliata mit Mangold voller Geschmack und das Grießflammeri zum Abschluss.