Sacher – Restaurant Zirbelzimmer

Die zeitlos-elegante Atmosphäre im holzgetäfelten Zirbelzimmer und die Salzachterrasse mit Blick auf die Festung Hohensalzburg sind ein Genuss. Traditionelle österreichische Küche mit internationalen Akzenten zeigt sich beim erstklassigen Vier-Gänge-Menü. Nach einem delikaten Gruß aus der Küche erfreut uns ein umfangreicher Frühlingssalat, ansprechend am Tisch mit verschiedenen Vinaigretten zubereitet. Pochierter Atlantik-Hummer und das Zweierlei vom Flachgauer Milchkalb mit schwarzem Trüffel und mit Schmorzwiebelcreme gefüllten Morcheln spiegeln die Liebe der Küche zum Detail wider. Köstliche Pinienkernzapfen mit Dulcey-Schokolade, Tonkabohne und Kakaobohnensaft sind ein würdiger Abschluss. Charmante Professionalität beim Service. Sehr gute Weinauswahl.