Lounge 81

Im Erdgeschoß das Atelier des kellnernden Künstlers Thomas, im ersten Stock, mit atemberaubenden Blick über die Südoststeiermark, die Wirkungsstätte der Kochkünstlerin Christina: Das ist die Lounge 81 – mit eindrucksvoller und gut kuratierter Weinkarte und handgeschriebenem Menü auf einer großen Tafel. Was darauf zu lesen ist, macht die Entscheidung nicht leicht: Mini-„Ramen"-Suppe mit gerolltem Bioschweinebauch, hausgemachten Nudeln, Bioei und Chili-Gemüse oder das „Vitello forello" – Carpaccio von der gekochten Biokalbsnuss, dazu Forellencreme und Forellenkaviar.  Auch die Lounge-81-Fischstäbchen mit Yuzu-Mayo und Frühlingssalat gelingen recht gut. Nicht ganz so gut hingegen sind die etwas eintönigen Haselnuss-Frischkäse-Tascherln mit Schafkäse, Pinienkernen und Stundenei. In Summe aber eine grundsolide Performance und ein großartiger Abend.