Krone

15/20

15 von 20 Punkten und 3 Hauben im Gault&Millau Guide 2027

Standort

Am Platz 185 6952 Hittisau Vorarlberg

© Christine Andorfer
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© Christine Andorfer
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Hier wird Gastfreundschaft ganz großgeschrieben und die hellen Stüberl tragen das Ihre dazu bei. Der freundliche und kompetente Service empfiehlt und verwöhnt den Gast in vorbildlicher Manier. Eine Weißwein- und eine Rotweinkarte bieten alle Möglichkeiten der Weinbegleitung und so findet sich gleich zur wunderbar leichten, köstlichen Spargelcremesuppe das richtige Glas. Als feine Vorspeise für Gaumen und Auge überzeugen rosa Rindfleischscheiben mit Senfeis, Radisle und Kresse. Unglaublich gut sind die Spinatknödele mit Salbeibutter, Schmortomaten und Hittisauer Bergkäse, ebenso wie der kross gebratene Bodensee-Zander mit Liebstöckelschaum auf Gemüse-Gerstenrisotto. Herrlich flaumig, wie er gehört, kommt der Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster – die süße Krönung eines wunderbaren kleinen Menüs.

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