Wirtshaus Steirereck

Das Steirereck am Pogusch ist ein Gesamtkunstwerk aus einem magischen Ort, exzellenter Küche, höchster Qualität bei lokalen Produkten aus eigener Landwirtschaft und einer Reihe lokaler Betriebe der nahen Umgebung, dazu ein begehbarer Raum für den Wein und außergewöhnliche Unterkünfte. Die Küche hält die steirische Tradition hoch. Unter „authentisch. vertraut" firmieren unter anderem Buttermilchhendl im Latschenbett oder Schokoladenknödel. Fixe Thementage locken Liebhaber von Fisch, Milchkalb oder Innereien („O’gstochen hama") zum Pogusch. Die Kategorie „raffiniert. einfach" ist schlichtweg genial, allein die knusprige Blunzen mit eingelegtem Rhabarber ist eine Klasse für sich. Oft wird mit Blättern und anderen Teilen der hauseigenen Zitruspflanzen oder auch mit einer Vielfalt an Pilzen gezaubert. So entstehen gänzlich eigenständige Gerichte, die ebenso nachwirken, wie auch der ganze Betrieb nachhaltig funktioniert.