Q’ero

Das Q’ero am Wiener Börseplatz ist ein Hybrid aus Restaurant und Bar mit allen Vor- und Nachteilen beider Gattungen. Man speist mitunter an Hochtischen, die Musik ist laut, aber dafür ist es lebendig und die Drinks sind fein. Wir starten mit einer schön eingestellten Ceviche aus Kabeljau und Garnelen in spicy Leche de Tigre sowie einem Causa de Atún Nikkei, einem Püree aus Aji-Amarillo-Chilis und Erdäpfeln mit rohen Thunfischwürfeln und einer herrlichen Miso-Mayonnaise mit guter Schärfe. Die Karte führt verschiedene Steak-Gerichte mit vielfältigen peruanischen Zutaten, ein massives Beiried kam mit allen Garstufen auf einmal, von „rare" im Kern bis „well" am Rand.