Meierei im Stadtpark

Die Meierei im Stadtpark bleibt die entspannte Schwester des Steirereck – mit Küche auf solidem bis sehr gutem Niveau zwischen Klassik und saisonaler Moderne. Der Spargelsalat gibt sich erwartbar ohne Tadel, die gebeizte Lachsforelle überzeugt mit feiner Konsistenz und aromatischer grüner Sauce. Die konzentrierte Fischbouillon zählt ebenso zu den Höhepunkten wie die darin enthaltenen Süßwasserfische, aber auch der folgende, hervorragende Amur-Karpfen überzeugt auf ganzer Linie. Das geschmorte Spitzkraut gerät etwas brav. Dagegen ist das Beuscherl mit den kleinen Schnittlauchknöderln eine Zierde seiner Art. Sehr zu empfehlen übrigens auch – vor allem bei hohen Temperaturen – die Zuckermais-Marillen-Kaltschale. Mit knuspriger Polenta und Paradeisern. Sehr gelungen und sehr erfrischend. Die umfangreiche Weinkarte bietet dazu wie gewohnt die passende Begleitung.