Jägerstube

Der Gasthof Post in Lech ist eine royale Hotelikone mitten im Ort. Hier steigen Königinnen und Könige ab – und natürlich Freunde des guten Geschmacks. Die Jägerstube ist nur während der Wintersaison buchbar. Eine Reservierung ist unbedingt empfehlenswert. Zum Start serviert der sehr aufmerksame und engagierte Service eine Wachtelpraline mit Trüffeljus und ein Thunfisch-Avocado-Arrangement. Die Teigtasche in der Steinbockconsommé gerät, wie schon zuletzt, etwas „gummig", sprich zu dick, wenngleich die Steinbockfüllung überzeugt. Wirklich gelungen ist die Beurre blanc zum Steinbutt, dem der beste Gang des Abends folgt: großartig gegarter Rehrücken mit superbem Jus, sehr schön harmonierender Süßkartoffelcreme, Mini-Kastaniengnocchi und Brombeeraromen. Hochalpenkäse zum Finale darf natürlich auch nicht fehlen. Großartiger Weinkeller!