Gasthaus Wolf

Keine effekthascherische Küche, sondern Gerichte mit Geschmack und sorgfältigem Handwerk. Die Gurkenkaltschale wirkt etwas zu kompakt, gewinnt aber durch Kräuteraromen. Die Wachtel zeigt sich zart und harmoniert mit der Ratatouille. Gelungen sind auch die leicht angerösteten Steinpilz-Piroggen mit cremig-schmelzender Fülle. Ein Rehsugo zu frischen Tagliatelle überzeugt mit kräftigem Aroma; der Blaufränkisch von Schuller erweist sich dazu als ideal. Die außergewöhnlichen Marillenknödel wecken Erinnerungen an die Großmutter. Unser Besuch ist atmosphärisch gelungen, lediglich die Akustik gerät bei vollem Haus etwas lebhaft.