Gasthaus Haberl

Eine kulinarische Referenz in der Oststeiermark stellt bereits seit vielen Jahren das herzlich geführte Gasthaus Haberl dar. Mittlerweile hat der Junior von Hans-Peter Fink das Zepter in der Küche übernommen, die Handschrift der Gerichte ist vielleicht noch eine Spur feiner geworden. Nach einer wunderbar feinen Vorspeise mit den Komponenten Label-Rouge-Lachs und mariniertem weißem Spargel bietet die Küche sautierte Froschschenkel, welche man im Elsass schwer besser aufgetischt bekommt. Perfekt auf den Punkt gebratenes Lamm wird mit einem Vertreter der eingemachten Delikatessen des Fink’schen Genussimperiums, den eingelegten Dirndlkirschen, abgerundet. Die Weinkarte ist fein abgestimmt, der Service unter der Leitung der Chefin des Hauses agiert äußerst sympathisch.