Aelium

Aus dem kulinarischen Angebot St. Pöltens ragt das Aelium heraus: In einem schmucken Haus an der Fußgängerzone befindet sich das in Greige-Tönen eingerichtete Restaurant, das sich an Genussmenschen und Geschäftsleute der Landeshauptstadt gleichermaßen richtet. 

Das Menü kann in fünf bis acht Gängen geordert werden, daneben wird ein spannendes Potpourri an À-la-carte-Gerichten offeriert. Frischkäse-Trüffel-Rollen und Karottensuppe machen neugierig auf gebeizte Lachsforelle mit Sakuradressing und Beef Tatar. Die Tagesempfehlung – Bœuf Stroganoff – ist mustergültig, die Tortellini mit Ricotta, Karfiol und schwarzer Nuss erweisen sich als Augenschmaus und Gaumenkitzel. 

Zum Schluss Banane mit Valrhona-Schoko und Topfenschmarren mit Bratapfel. Einziger Kritikpunkt: Der Service könnte eine Spur aufmerksamer sein.