Zum fröhlichen Arbeiter

Frühlingsgefühle kommen hier nicht nur im Mai auf, wenn Hannes Tschida Bärlauch, Spargel und Co auf die Teller bringt. Wildspezialitäten finden sich zum Beispiel über alle Jahreszeiten hinweg auf der Speisekarte – und die Auswahl an rund 800 Weinen im Gasthauskeller bleibt auch konstant hoch. Das Beef Tatar kommt mit Zwiebelmarmelade, die Grammelknödel kombiniert der Küchenchef mit Paradeiskraut, Kümmelsaftl und Schweinspopcorn. Nicht verpassen sollte man die Somloer Nockerln mit Weichseln und Schokosauce. Darauf ein fröhliches Tralala!