Seehotel Grundlsee

Das Seehotel Grundlsee besticht nicht nur durch seine direkte Lage am Grundlsee und den Ausblick auf die Berge, sondern auch durch die Freundlichkeit des Servicepersonals. In der gut sortierten Weinkarte wird der Schwerpunkt vor allem auf Österreich gelegt. Als Vorspeise wird die Sulz vom Freilandschwein mit Käferbohnen, Spitzpaprika, Radieschen und Kernöl gewählt. Kurz darauf folgt das Duett aus heimischem Lamm mit Ratatouille, Bärlauch-Gnocchi und Thymiansaftl. Die Vor- und Hauptspeisen sind optisch raffiniert angerichtet, der Fokus sollte dennoch mehr auf die Balance aus Geschmack und Zubereitungsweise gelegt werden. Die Patisserie überzeugt vollkommen mit einem lauwarmen Schoko-Pekannuss-Kuchen mit Himbeeren und Kokoseis.