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15 von 20 Punkten und 3 Hauben im Gault&Millau Guide 2027
Hauptstraße 17 2402 Haslau an der Donau Niederösterreich



Gault&Millau Punkte
Der Haslauerhof vereint landschaftliche Schönheit mit ehrlicher Gastlichkeit. Im Sommer lädt die Terrasse mit Blick auf die Donauauen zum entspannten Verweilen ein, im Winter sorgt das gemütliche Ambiente rund um den Holzofen für wohlige Wärme. Gastgeber und Küchenchef Roland Lukesch setzt konsequent auf regionale Produkte und macht mit seiner Leidenschaft fürs Kochen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Kulinarisch überzeugen der köstliche Blunznstrudel mit Gänseleber und Veltliner-Apfel ebenso wie das fein abgestimmte Zweierlei vom Auhirsch mit Rotkraut und Maroni-Gnocchi. Auch das geschmackvoll zubereitete Steak mit Prinzessbohnen und Braterdäpfeln gefällt uns. Bei den Desserts sehen wir noch etwas Luft nach oben – insgesamt würden wir uns hier und da mehr Raffinesse und kreative Akzente wünschen.

© Tony Gigov

© Tony Gigov

© Tony Gigov

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