Brasserie Leonis

Das Leonis ist von einem Geheimtipp zu einer der besten Genussadressen im Montafon avanciert. Eine gepickelte Entenbrust und danach eine Ceviche von der Lachsforelle sind eine mehr als gelungene Menü-Ouvertüre. Großartig mundet auch die Röstzwiebelessenz mit kleinen Tiroler Knödeln. In dieser Qualität könnte man sich die Knödelsuppe – wie früher – als Hauptspeise vorstellen. Der Kalbstafelspitz mit luftigen Kartoffelpolstern, Eidotterschaum, Blattspinat und Markknochen wird lässig am Tisch inszeniert. So macht Essen Spaß! Eine Kombination aus Sig- und Stangenselleriearomen mit Kirschsorbet adelt das ausgezeichnete Menü. Der Weinservice in der Brasserie hat viele Topkreszenzen vorrätig, überdurchschnittlich viele davon auch im Offenausschank.