Thiery-Weber

Die Wurzeln des Weinguts Thiery-Weber reichen mehrere Generationen zurück, heute führt Artur Toifl den Familienbetrieb in Rohrendorf mit klarem Fokus auf biologischen Weinbau und eine von Low Intervention geprägte Arbeitsweise. Im Keller gilt das Prinzip: „So wenig wie möglich, so viel wie nötig“. Eine Besonderheit ist der „Wolferl“: Für diesen traditionellen Gemischten Satz werden am letzten Lesetag die in den Weingärten verbliebenen vollreifen Trauben verschiedener Sorten gesammelt – eine alte Kremstaler Tradition des „Wolferlns“, die den Jahrgang auf einzigartige Weise einfängt.