Weitmoser Schlössl

Nichts gegen das Schlossambiente, aber an diesem Tag erlaubt es das Wetter, auf der Terrasse Platz zu nehmen. Brot, Butter mit Gerstenmiso sowie Tartelette samt Spargel und einer Scheibe gebügeltem (!) Rindfleisch stehen schnell bereit. Riesling und Veltliner gibt es reichlich, denn die Weinkarte ist sehr gut sortiert, aber wir lassen uns von der mündlichen Empfehlung leiten und nehmen französischen Chenin blanc. Tatsächlich kann der ausgezeichnet mit einer Kombination aus Saiblingsmatjes und Marillen mithalten. Hervorragend gelungen sind auch Ei-Raviolo mit Gasteiner Grüner Sauce, Kalbsleber mit Paprika sowie das Dessert mit Schokolade, Erdbeeren und Mohnmiso. Vier Hauben gebühren gar der Trilogie aus Honigsüßigkeiten danach. Küchenchef Stefan Viehauser kann was, der Service auch.