Safenhof

Der Safenhof mit Wirtin Christa Wimberger gehört zu Bad Waltersdorf so selbstverständlich wie die Therme. In den gemütlichen Stuben lassen sich Einheimische, Urlauber oder auf der Durchreise Befindliche (drei Minuten von der Abfahrt Sebersdorf auf der A2) Klassiker und Kreatives schmecken. An einem schönen Frühlingstag erfreuen wir uns hier an einer sämigen Bärlauchcremesuppe mit langsam schmelzendem Räucherforelleneis, hausgemachten Bandnudeln mit frischen Morcheln und einem wunderbar zarten Lammrücken in dezenter Thymiansauce mit gratinierten Erdäpfeln. Neben dem regionalen Schwerpunkt gibt’s Fischiges von weiter weg, etwa erfrischende Ceviche vom Atlantik-Kabeljau mit Stangensellerie und Avocado. Ein ausgesprochen freundlicher Service und die gute Weinauswahl runden das Ganze angenehm ab.