Fuggerstube

Die Fuggerstube ist namensgebend für das Restaurant. An warmen Abenden wird auf der romantischen Balkonterrasse mit Blick auf die Kirche serviert. Seit 17 Jahren ist „Hansi" Treichl bereits im Haus und stetige Weiterentwicklung und Kreativität prägen seine Handschrift. Der Start mit kalt geräuchertem Zander mit Apfel und Tomate gefällt durch Harmonie und Klarheit. Ein Geschmacksbündel sind die Spinatravioli mit gebratenem Portobello, wenngleich salzig-intensiv. Würzig-charaktervoll: der Stör mit Wildkräutern und frisch gerissenem Kren. Ein wahrer Hauptgang ist das Reh in der Kruste mit gefüllten Frühkrautröllchen. Sommerlich leicht: der Abschluss mit Rhabarbereis auf Salzkaramell. Dazu eine fein abgestimmte Weinbegleitung aus einer umfangreichen und sorgfältig zusammengestellten Weinkarte.