Bergdiele

Die „Neue Bergdiele“ versucht einen kulinarischen Spagat: Mit Wiener Schnitzel und Grießnockerlsuppe will man traditionelle Genießer ansprechen, mit einem speziellen Abendmenü auch experimentierfreudige Feinschmecker. Letzteres gelingt stellenweise hervorragend – etwa beim Henderl mit gefüllten Morcheln und Magnolienblättern. Dann wiederum enttäuscht ein gebeizter Zander, der lediglich nach rohem Fisch schmeckt. Die Rinderzunge und der abschließende Mandelkuchen entschädigen dann wieder.