Alle Nachrichten
Das Hotel des Jahres 2022 - Die Waldklause
Öko-Holzhotel im Ötztaler Wald bietet nachhaltige Erholung.
Das Hotel des Jahres 2022- Waldklause
Der Ambiente Award 2022 - JAZ
Die Entdeckung des Jahres 2022- BLÜ
Ambiente Awards 2022
Der Kreuzgang-Keller im Schloss Gobelsburg gewinnt den Ambiente Award 2022.
Wirtshaus des Jahres 2022
Das Wirtshaus Gallbrunner. Genauso wie man sich ein Wirtshaus vorstellt. Ein Ort zum Genießen, Wohlfühlen und Verweilen!
Suwi Zlatic reüssiert bei Sommelier-Meisterschaft
Der österreichische Sommelier-Staatsmeister erobert den dritten Platz bei dem hochkarätigen Wettbewerb.
Die Helden der Oberliga – Österreichs 4-Hauber
Österreich wäre nichts ohne die erfreulich große Schar an jenen Restaurants, die vier Hauben tragen dürfen. Dieses Jahr waren es insgesamt 37 Betriebe.
Gault&Millau Guide 2022: Die Neueinsteiger
Restaurants die 2021 eröffneten und gleich mehrere Hauben erringen konnten, sind natürlich immer ein Grund zur Freude.
Daniel Schicker ist Sommelier des Jahres 2022
Der Wein-Experte des oberösterreichischen Mühltalhofs findet zum kreativsten Gang den richtigen Partner im Glas.
Guide 2022: Die Besten der Besten
Das sind die erfolgreichsten Betriebe des neuen Guides: Ikarus, Steirereck, Obauer, Konstantin Filippou, Silvio Nickol Gourmet Restaurant.
Wein des Jahres: 2017 Cuvée rot G
Der Wein des Jahres 2022 kommt vom Deutschkreutzer Weingut Gesellmann und besteht zu 95 Prozent aus Blaufränkisch.
Gault&Millau Aufsteiger des Jahres 2022
Diese Betriebe haben sich im Vergleich zum Vorjahr stark verbessert.
Clara Aue ist Newcomerin des Jahres
Mit Clara Aue ist die Nose-to-Tail-Philosophie in die Küche des Gralhofs eingezogen. Einmal pro Woche ist Innereien-Tag im Bio-Hotel.
Noemi Krondorfer ist Pâtissière des Jahres 2022
Die Virtuosin der süßen Künste wurde für ihre eindrucksvolle Performance im Stüva ausgezeichnet.
Max Natmessnig ist Koch des Jahres
Der Küchenchef des Roten Wand Chef's Table im Schulhus in Lech am Arlberg erringt die höchste Auszeichnung, die ein Koch in Österreich erlangen kann.
Wo es das beste Ganslessen gibt
Es ist wieder diese Zeit des Jahres angebrochen. Nein, gemeint ist Ende Oktober noch nicht Weihnachten (auch wenn uns in den Supermärkten bereits Lebkuchen und Adventkalender zum vorweihnachtlichen Naschen verführen wollen), sondern die Ganslzeit. Zart knusprig, nicht zu fett, aber trotzdem saftig – so stellen wir uns das perfekte Gansl vor. Klassische Beilagen wie Rotkraut und Knödel machen das traditionelle Mahl perfekt. Wie so oft heißt es jedoch, mit einer Reservierung im Lieblingsrestaurant schnell zu sein, denn die Tische sind nur allzu bald ausreserviert. Wir haben für euch ein paar Adressen gesammelt, an denen man beim Ganslessen auf keinen Fall falsch liegen kann.
So geht es mit dem Gault&Millau 2021 weiter
