Weinhaus

Außen auf traditionell getrimmt, überrascht uns das Weinhaus zu Kirchberg am Wagram mit einem äußerst modernen Interior und einer umfangreichen Weinkarte, die vor allem die Umgebung abbildet, aber auch über den Tellerrand hinausblickt. Noch nicht in Hochform zeigt sich die Küche bei den nicht wirklich stimmigen Vorspeisen: hausgemachter Schinken beziehungsweise gebeizte Gebirgsforelle. Beide mit Quinoa-Rote-Zwiebel-Rahm-Törtchen, das nicht so recht dazu passen will. Eine dichte Pilzessenz mit Stangensellerie und Walnuss versöhnt allerdings umgehend. Nicht minder gelungen dann der rosa gebratene Kalbstafelspitz, begleitet von Spinat, Shiitake und Kren, und die luftige dunkle Schokolade mit Karotte, Haselnuss und Kerbel.