Stammtisch am Paulustor

Es ist die schlichte und zugleich bequeme Eleganz des Interieurs, das zu jeder Tageszeit einen Besuch im Stammtisch am Paulustor empfiehlt. Dazu der Blick in den grünen Außenbereich des integrierten Gartenshops, der an warmen Tagen zum aparten Gastgarten wird. Bei so viel Grün rundum entscheiden wir uns für eine vegetarische Empfehlung der Küche. Zuvor jedoch genießen wir die Ceviche von der Lachsforelle, wunderbar mit Rhabarber und Sesam abgestimmt und erfrischend asiatisch ausbalanciert. Die anschließenden Bärlauchspaghetti erweisen sich als rundum harmonisch, die Sauce gefällt durch die angenehm dezente Bärlauchnote. Die geschmorten Schwarzwurzeln mit Haselnuss überzeugen, der Schuss Portwein verleiht dem Gericht eine schöne Tiefe.