Marillenhof Auer: Die Wachauer Marille in ihrer Vielfalt

Die Wachauer Marille ist untrennbar mit ihrer Herkunft verbunden. Klima, Böden und Kulturlandschaft der Wachau prägen die besondere Frucht, die als Original Wachauer Marille g.U. geschützt ist. Einer der Produzent:innen ist der Marillenhof Auer von Martin Auer in Melk.

Frisch ab Hof und als veredeltes Produkt

Wenn die Marillen im Sommer reif sind, werden sie frisch ab Hof angeboten. Doch die Saisonfrucht bleibt nicht auf wenige Wochen im Jahr beschränkt: Ein Teil der Ernte wird direkt am Marillenhof zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet. Aus den Früchten entstehen Marmelade und Nektar, außerdem werden Premiumlikör und Edelbrand hergestellt.

So zeigt der Marillenhof Auer die Vielseitigkeit einer Frucht, die tief in der Region verwurzelt ist. Von der frisch gepflückten Marille bis zum edlen Destillat bleibt dabei stets die Original Wachauer Marille g.U. im Mittelpunkt. Nähere Infos zu den AMA GENUSS REGION Betrieben finden Sie unter genussregionen.at.