Die Sieger des Gault&Millau Hotelguides 2027

688 Häuser haben es heuer in den Gault&Millau Hotelguide geschafft, vom Refugium am See bis zum Grandhotel in der Stadt. Wir haben den Guide stärker nach Bedürfnissen gegliedert, 20 Kategorien helfen bei der Suche. Erstmals gibt es eine eigene Kategorie für Longevity und Medical Wellness. Acht Häuser haben uns besonders beeindruckt, sie werden mit den begehrten Awards ausgezeichnet:

Hotel des Jahres: eriro, Ehrwald, Tirol
powered by Nespresso

Barfuß über Waldmoos gehen, den Bienen im Klee lauschen: Das eriro auf 1.550 Metern ist echt, einfach und still. Von den neun Suiten des kleinsten alpinen Hideaways hat man die Zugspitze jederzeit im Blick. Die Architektur ist puristisch und feiert die Ästhetik des hochalpinen Raums. Die Suiten „Boum“, „Wisa“, „Felisa“ und „Himil“ messen zwischen 65 und 215 Quadratmetern, große Glasfronten öffnen den Blick auf Wald und Tal. Gekocht wird auf offenem Feuer, die Menüs übersetzen das Wetter am Berg in Aromen. so geht Hotel-Zukunft, wir würdigen das mit dem Haupt-Award. Der Name stammt übrigens vom althochdeutschen Wort für „am Anfang des Waldes“ und steht auch für elementar, ruhig, individuell, reduziert und originär.
Ehrwalder Alm 4, 6632 Ehrwald, Tirol

Ambiente des Jahres: Townhouse Weisses Kreuz, Salzburg

Nur sechs Zimmer verteilen sich im Herzen der Salzburger Altstadt auf zwei Etagen, bei voller Belegung sind es zwölf Gäste. Die Mauern des Eckhauses aus dem Jahr 1329 wurden liebevoll renoviert und mit Stein und Altholz ergänzt, innen wie außen trägt das Haus einen naturpigmentierten Kalkputz. Der belgische Kunstsammler und Interior-Designer Axel Vervoordt richtete es nach dem Grundsatz „The Beauty of Imperfection“ ein. Moderne Einzelstücke treffen auf historische Elemente. Dazu kommen Lounge mit offenem Kamin, Honesty-Bar, Spa mit Dampfbad und ein 100 Quadratmeter großer Garten am Fuße des Festungsbergs.
Bierjodlgasse 6, 5020 Salzburg

Neueröffnung des Jahres: The Companion, Wien
powered by GMS

Das Boutiquehotel nahe dem Westbahnhof geht auf den Traum von vier Freunden zurück. Piotr Wisniewski gestaltete die Zimmer nach dem Vorbild der Wiener Werkstätte. Es gibt hochwertige Bettwäsche, eine üppig gefüllte Minibar und ein Natursteinbad. Statt Moden hinterherzujagen, setzt man auf echte Gastfreundschaft, etwa mit Frühstück bis elf Uhr im Haubenrestaurant Boca. Dort gibt es auch mediterrane Küche mit Einflüssen aus Spanien, Italien und Frankreich, den Abend beschließt man in der lebendigen Bar Calypso.
Mariahilfer Straße 127 a, 1150 Wien

Familienhotel des Jahres: Reiters Finest Family Hotel, Bad Tatzmannsdorf

Im „All Funclusive“-Paradies im südburgenländischen Bad Tatzmannsdorf scheint das Team schon vorher zu wissen, was müde Eltern und actionwillige Kids brauchen. Mahlzeiten rund um die Uhr, Getränke an der Bar und ganztägige Kinderbetreuung sind im Preis inkludiert. Die Eltern entspannen im Thermalspa oder nutzen die freie Zeit für Yoga, Reiten, Biken, Wandern und Golfen. Gewohnt wird in großen Familienzimmern oder in gemeinsam-zweisamen Refugien aus nachhaltigen Materialien.
Am Golfplatz 4, 7431 Bad Tatzmannsdorf, Burgenland

Gourmethotel des Jahres: Genießerhotel Bergergut, Afiesl, Oberösterreich

Thomas Hofer ist Gastgeber und Haubenkoch im Bergergut (3 Hauben), das seine Frau Eva-Maria Pürmayer in fünfter Generation führt. „Wir veredeln Lebenszeit“, sagt sie. „Mühlviertler Mund.Art“ lautet die Philosophie in der Küche des romantischen Vier-Sterne-Adults-only-Hotels. Für Hofer beginnt das Kochen auf dem Feld und im Stall, die kleinen Produzentinnen und Produzenten der Region kennt er persönlich. Der Tag startet mit Holzofenbrot, die Verwöhnpension reicht bis zum Gourmetdinner in fünf Gängen. Auch Nichtübernachtende sind im À-la-carte-Restaurant und Wirtshaus willkommen.
Oberafiesl 7, 4170 Afiesl, Oberösterreich

Grünes Hotel des Jahres: Naturhotel Forsthofgut, Leogang, Salzburg

Die Jahreszahl 1617 im Holzbalken erinnert an den Beginn einer 410 Jahre langen Geschichte. Seit fünf Generationen leitet die Familie Schmuck das Fünf-Sterne-Haus. Zum Gut gehören 36 Hektar Wald, der nach eigenen Angaben rund 460 Tonnen Kohlenstoffdioxid pro Jahr speichert. Christoph Schmuck ist stolz auf das Europäische und das Österreichische Umweltzeichen. In der Küche gilt „From farm to table“: Der Stechaubauer deckt 70 Prozent des Gemüsebedarfs, allein fünf Tonnen Karotten pro Jahr. Ein kostenloser Chauffeurservice bringt Gäste zum Bahnhof.
Hütten 2, 5771 Leogang, Salzburg

Longevity Hotel des Jahres: Vivamayr medical health resort, Maria Wörth, Kärnten

Am Südufer des Wörthersees wurde die moderne Mayr-Medizin geboren. 46 Zimmer und Suiten, Apartments und eine Villa mit Seeblick dienen als Rückzugsorte. Das Vivamayr-Pure-Programm besteht aus sechs kombinierbaren Modulen, darunter „Mental Resilience“, „Immunboost“ und „Healthy Aging & Longevity“. Zentral ist die zu 100 Prozent individuell abgestimmte, leicht verdauliche Ernährung, denn die Balance beginnt im Bauch. Verzicht ist das nicht: Unter dem Motto „Gemüse ist unsere DNA“ gibt es etwa Rote-Rüben-Gulasch oder Vivamayr-Moussaka.
Seepromenade 11, 9082 Maria Wörth, Kärnten

Wellnesshotel des Jahres: Stanglwirt Bio- und Wellnessresort, Going am Wilden Kaiser, Tirol

Vielleicht liegt es am Ursprung als Biobauernhof, ganz sicher am Gespür der Familie Hauser für den Gast: Im Stanglwirt geht Wellness tief. Auf 12.000 Quadratmetern entstehen Erholungssphären mit Fichtenbiosauna, Wasserfallgrotte, Felsenwhirlpool mit Blick aufs Meerwasser-Aquarium und Naturbadesee mit Gipfelpanorama. Das Spa-Menü reicht von Gesichtsbehandlungen nach Dr. Barbara Sturm bis zu Ayurveda und Rolfing. Für den Nachwuchs gibt es Angebote für Teenies und eine Kinderwasserwelt mit 120-Meter-Rutsche und Poolkino.
Kaiserweg 1, 6353 Going am Wilden Kaiser, Tirol

Wir bedanken uns bei unseren Partnern: 

• Nespresso
• GMS
• Laurent Perrier 
• French Bloom
• Anker 
• Vöslauer
• GAFA 
• Palais Coburg
  
  

Gault&Millau Hotelguide Österreich 2027
Ihr Wegweiser zum Reisen & Entdecken
von Martina & Karl Hohenlohe (Hrsg.) Buch, kartoniert, Paperback
9,95 Euro
ab sofort bestellbar, z.B. bei Morawa

Alle Award-Sieger im Überblick: 

• Hotel des Jahres: Eriro 
• Neueröffnung des Jahres: The Companion 
• Gourmethotel des Jahres: Bergergut 
• Ambiente Award: Townhouse Weißes Kreuz 
• Familienhotel des Jahres: Reiters Finest Family 
• Longevity Hotel des Jahres: Vivamayr Medical Health Resort 
• Wellnesshotel des Jahres: Stanglwirt Bio- & Wellnessresort 
• Grünes Hotel des Jahres: Naturhotel Forsthofgut